产品名称浓缩鸡肉酱
使用方法腌制、卤制、外拌、烹饪过程添加
参考用量按0.5%~2%左右，可根据实际酌情增减
使用效果增强饱满厚味、鸡肉味浓郁、耐高低温
外观膏状
产地广东广州
广州华琪35年专注风味研究，已成为国内美味肽生产技术的，我司的产品具有6大优势：**提鲜，去腥增香，无碱嫩化，耐高低温调香，增强厚味，风味研发。尤其是鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏、盐焗鸡粉、潮汕风味卤水、口水鸡调味酱获得众多客户认可支持。
广州华琪浓缩鸡肉酱***，按需量添加。该产品是采用鸡肉酶解抽提物，配合**香料制成。因其主要成分为食品辅料，且其中含有的**香料按照国家食品*标准GB2760规定是可以在肉制品中按需添加，所以本产品***，可以根据需要适量添加。
广州华琪浓缩鸡肉酱肉味厚重、回味持久，具有热反应鸡肉香气，能增鲜增厚，是增强厚感肉味经典产品。
广州华琪浓缩鸡肉酱增强底味, 可做腌制物料的腌料，回味更好，并且伴有去腥的效果。
该产品是经过与还原糖反应，使产品的肉感和香气更加醇厚和持久。因原料由小分子肽和香料组成，在腌制的过程中可以渗透到肉制品，达到掩蔽异味的效果。
广州华琪浓缩鸡肉酱耐高温，即使在121℃的高温高压情况下，香气不会逸散，仍然使肉制品留有醇厚的香气。
广州华琪浓缩鸡肉酱在盐焗制品卤制/拌料添加0.3-1%，应用效果：① 起到很好的增鲜增厚作用。② 增加鸡肉风味，浓郁自然。
在鸡汁类调味料，拌料加，加入2-5%，应用效果：① 起到很好的增鲜增厚作用。② 增加鸡肉风味，浓郁自然。
在休闲食品，拌料添加0.3-1%，应用效果：① 起到很好的增鲜增厚作用。② 增加鸡肉风味，浓郁自然。
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