产品名称产品名称
使用范围使用范围
使用方法腌制或卤制或外拌添加
使用效果红烧风味浓郁 底味厚实饱满 耐高温 鲜香诱人
外观膏状
贮存条件贮存条件
保质期12个月
产地广东广州
广州华琪公司汇集了一批来自**餐饮及食品行业多年管理经验的专业人才，立志将传统饮食文化与现代健康理念结合，引导企业从传统向现代跨越成为行业的创新者、改革者与实践者。
红烧肉味精膏采用香辛料、浓缩提取物、酵母提取物等为原料，经过美拉德反应增强肉感，加上带有红烧风味的头香；底味跟香气很好的结合；肉感丰富逼真，赋于产品醇厚自然的肉香味，回味无穷。
红烧肉味精膏特点：增强厚味、增强肉汁感。逼真的红烧肉风味作头香，由深度酶解的浓缩提取物做底物进行美拉德反应、加上合理的调味增香，达到掩蔽异味、增强厚味和肉汁感。
红烧肉味精膏主要经过美拉德反应和添加耐温的香精做头香，产品可以耐高温烘烤（170摄氏度）、高压蒸汽杀菌（121℃），也可以在耐速冻（-18 ℃ ），都可以保持非常好的留香和底味。所以肉味精膏稳定性好、耐高低温。
红烧肉味精膏使用广泛，性价比高。 可以用到肉制品、方便面、冷冻调理制品等产品中，添加少量即可达到非常好的效果，使用成本低，效果好。
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广州华琪红烧肉味精膏添加量少，一般添加0.2%～0.8%，提升肉味，直接添加0.3%即可，作为火腿风味的主要风味料，需添加0.3-0.8%左右，明显提升产品肉香味、增强食欲、促进产品销售，提升产品品质成本低，欢迎联系咨询、索样试用。
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