外观粉状
产品名称鸡肉美味肽
使用范围肉制品、膨化食品、休闲小食品、酱菜、火锅底料、各式汤类、鸡精鸡粉调味料、酱卤制品
参考用量建议用量0.2%~3%
使用效果提鲜增厚、耐高温、提升产品品质
贮存条件阴凉干燥处存放，开封后请及时使用或密封保存
使用方法腌制、卤制、外拌或调味时加
产地广州
广州华琪分别在从化、洛阳建立了两大核心生产基地，厂房林立、设备齐全、环境优美。公司主营生产销售鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏等功能性风味料，并开发了一系列盐焗鸡粉、潮汕风味卤水、口水鸡调味酱等秒变大厨C端产品。
鸡肉美味肽测试案例：
（1）鸡肉美味肽在速冻肉丸、饺子馅料等测试中，经过3个月的冷冻，其鲜味的稳定性明显优于I+G等传统鲜味剂，鲜味的利用率更高。
（2）鸡肉美味肽在包子肉馅、云吞等客户测试中，除了提供稳定的鲜味，还可以抑制速冻肉鲜的氧化造成返腥，延迟货架期3个月。
鸡肉美味肽在调味品中的应用：
鸡肉美味肽用于鸡精、鸡粉、素食调味酱、各式汤料包、骨汤、调味酱、辣椒酱、火锅底料、蘸碟、卤水汁、豆豉等，部分或者全部替代I+G或添加0.3-0.5%，提升品质、鲜味和回味提升很多、鲜味耐高温长时间烹饪、鲜味持久绵长。
鸡肉美味肽在小龙虾调味中的应用：
鸡肉美味肽用于小龙虾的调味酱中，占酱的比例2%-3%增强厚味和肉味、鲜味耐煮耐冻、提升了回味。
鸡肉美味肽在各式汤中的应用：
鸡肉美味肽用于火锅汤、面汤、粉汤等餐饮，提升汤汁感和鲜味，鲜味耐高温长时间烹饪、鲜味持久绵长，不口干，解决味精不耐煮和口干口渴问题。
鸡肉美味肽添加0.1-0.2%就可以明显提升产品的品质，鲜味稳定，利用率更高，促进产品销售，提升品质的成本低，性价比高，欢迎咨询，合作共赢。
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