鸡肉去腥增香膏特点 耐高低温 祛除腥味彻底
  • 鸡肉去腥增香膏特点 耐高低温 祛除腥味彻底
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产品描述

产品名称去腥增香膏 使用范围肉制品、豆制品等需要祛除腥味的产品 参考用量0.3%~0.8%,可根据实际酌情增减 贮存条件阴凉干燥处存放,开封后请及时使用或密封保存 使用效果祛除腥味、操作便捷,回归本味,增强食欲 使用方法卤制、腌制或拌料时添加,跟其他配料一起拌料混合使用 外观膏状 产地广州市从化
广州华琪公司汇集了一批来自餐饮及食品行业多年管理经验的人才,立志将传统饮食文化与现代健康理念结合,引导企业从传统向现代跨越成为行业的创新者、改革者与实践者。
去腥增香膏针对肉制品腥味而研发,性价比很高,去腥的同时增香明显,具有去腥、增香、提升出品肉味的效果,且不会影响二次调味;去腥不返腥,选华琪去腥增香膏。
鸡肉去腥增香膏特点
去腥增香膏的去腥原理:
去腥增香膏采用鸡肉酶解成小分子肽,后配合天 然香料制成。 因分子小可以*渗透到肉制品中发 挥去腥增香作用;小分子肽和香辛料具有抗氧化的 作用,减少不良风味挥发物质的产生;另一方面肽与 作为风味前体物,与糖类和油脂结合反应,生 成香味物质,加强肉的纯真香味。
鸡肉去腥增香膏特点
去腥增香膏是由小分子肽和香料组成,可以*渗透到肉制品中,达到掩蔽异味的效果。 无论是在解冻环节、腌制环节或者卤制环节直接添加少量的去腥増香膏,就可达到很好的去腥増香效果。
鸡肉去腥增香膏特点
酱卤鸭肉制品是深受广大消费者喜爱的传统肉制品。 它的制作及配料特,原料丰富,风味特, 香气浓厚,营养高,是中国传统文化饮食。 判酱卤鸭肉制品好坏的标准,就是保持鸭肉的原汁原味,没有腥味异味。 因肉鸭特有腥味物质、生活习性、饲养环境、生长周期等因素造就了鸭肉本身腥味比较重。用广州华琪去腥增香膏可祛除鸭肉腥味,回归本味,提升休闲鸭制品品质,满足消费者需求。
去腥增香膏添加0.3-0.5%就可以明显祛除肉腥味,回归本味、增强食欲,促进产品销售,使用便捷,提升品质的成本低,性价比高,欢迎咨询,合作共赢。
http://huaqigs168.cn.b2b168.com

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