产品名称潮汕风味卤水
外观汁状
使用范围各式卤水拼盘、卤鹅鸭鸡等荤素菜，焖制菜、拌面等
使用方法按4份水+1份卤水
使用效果轻松做卤菜、卤味浓郁、滋味鲜美
产地广州
保质期12个月
广州市华琪生物科技有限公司成立于1985年，集研究开发、应用推广和生产销售一体化的民营科技型企业，承担了、省级、市级产品开发项目共 六项，先后荣获广东省、广州市的科技成果奖、科技进步奖和国家星火科技奖，成为食品添加剂的*企业。应用酶工程技术应用广泛，主要用于生产肉类抽提物、功能性酶解鸡粉、纯鸡粉、骨胶原蛋白及其他多肽系列产品。华琪的原料已被众多*企业所应用，并且一致受到依赖与好。
潮汕风味卤水***、简单稳定：
该产品所有原料都是按照国家食品*标准要求检验合格，产品***健康，可以根据需要添加；使用简单方便，以1：4稀水就可以卤制任何食材，就可以享受潮汕卤水的本味；并且风味稳定，不象传统老卤那样一个味，还要保存好、养好卤水，稍微不注意就会酸败。
卤汁就是卤味的灵魂，卤汁的好坏，直接影响卤味的口感。
对于家庭而言，想要煮制两斤的肉，却要采买数十种香料，还得学会大厨的搭配，实在是有点难为。对于厨房，繁杂的操作和要想保持一致的风味不是一件简单的事情。
卤味，是指将初步加工、焯水处理后的食材放入配好的卤水汁中，煮制而成的菜肴。
上好的卤水汁，是卤味的必胜法宝。卤水汁首先需要用，陈皮，香，南姜等熬出出香辛料味，加入高汤，盐，糖，酱油等调料，混合熬制而成。
卤水，在潮汕家喻户晓，是潮汕美食的风味精髓。这种由慢火温炖而来的特风味，讲究的是鲜香浓郁、回味甘甜。
精选花椒、八角、、陈皮、等十几种香辛料，放入浓郁的头汤中熬煮，后加入卤水的灵魂——南姜，一锤定音。
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