产品名称潮汕风味卤水
外观汁状
使用范围各式卤水拼盘、卤鹅鸭鸡等荤素菜，焖制菜、拌面等
使用方法按4份水+1份卤水
使用效果轻松做卤菜、卤味浓郁、滋味鲜美
产地广州
保质期12个月
广州华琪公司汇集了一批来自餐饮及食品行业多年管理经验的人才，立志将传统饮食文化与现代健康理念结合，引导企业从传统向现代跨越成为行业的创新者、改革者与实践者。
潮汕风味卤水酱香浓郁：
这款卤汁，源自于一位潮汕师傅的执着，他为了更多的朋友能更方便品尝到潮汕正宗的卤味，将自己的秘制香料配方贡献出来。
我司研发人员在配方基础上，结合产品调研，经过几十次的配比调整，工艺调整，终确定下来配方。采用君臣佐使的古人智慧理念，以为君，八角，南姜为臣，相辅相成这道特的香气。每种香料的用量占比，都要非常！
潮汕风味卤水特点：
（3）卤味香嫩可口，汁鲜味浓，韧烂度适口，不腥不腻，
北方烧鹅、烧鸭虽香，但较干韧，而潮人的卤鹅、卤鸭、卤肉类，汁鲜味浓，韧烂度适口，卤好排盘且淋上卤汤。除了有生姜特有的辣，还有其特的香气，让你食而不腻，如果喜欢，吃时夹点芫荽，蘸适量蒜泥醋，芫荽增香，蒜泥醋解腻，冲击你的味蕾，食欲大开，吃一块，满口卤汁的香味和肉的咸鲜感让你记忆深刻，回味悠长。
潮汕风味卤水特点：
（1）色泽红亮诱人，看着就惹人爱。
用潮汕传统的发酵酱油增色，再加上冰糖的熬制，色泽清透，红亮诱人。这种潮汕风味的特有食法，是世代相传的一种经常普遍的烹饪样式。有这种褐色的卤品，不光是诱人食欲，年节祭神祭祖，这种褐色就显得更加庄重了，更加气氛。
（2）卤香飘香四溢，带着食材的肉香，闻着就流口水。
以南姜、桂皮、八角、茴香等二十多种中草药为辅料卤制而成，**香料进行"打卤"，各种香辛料的绝妙搭配，发挥其的效用，熬制工艺严格按香辛料的出香味特点依次添加，熬煮时间以分钟控制，每种香辛料的添加准确到0.01g,香辛料的芳香和卤制过程鸡鸭鹅肉等等释放出来的肉香味，使人兴奋，使人饿；想想就有一种幸福感。
潮汕风味卤水口感醇厚：
区别于市面上的卤汁，这款卤汁，传承了传统老卤水的制作方案，采用高汤作为底味的来源。高汤采用猪豚骨，鸡骨架进行熬制，经过现代工艺提取浓缩而成。
传统配方和现代工艺的结合，让这份厚重得到很好的保留，给食物享用者以饱满的口感和幸福的感觉。
广州华琪潮汕风味卤水1份加4份水，即可卤出美味的卤菜，无论什么食材，鸡、鸭、鹅、猪、牛等肉菜卤味吃的带劲，莲藕、海带、金针菇等素菜卤出来就太赞了。闲暇时刻来一点，解馋不增肥，让传统美食操作更简单，欢迎联系咨询及索样试用。
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