产品名称产品名称
使用范围火锅、肉制品、餐饮、方便面等需要增强肉味厚味的食品
参考用量0.5%~3%；可根据实际酌情增减
使用方法使用方法
贮存条件贮存条件
外观粉状
使用效果使用效果
保质期12个月
广州华琪公司汇集了一批来自餐饮及食品行业多年管理经验的人才，立志将传统饮食文化与现代健康理念结合，引导企业从传统向现代跨越成为行业的创新者、改革者与实践者。
广州华琪肉味肽是采用无污染的鸡肉、牛肉为原料，经现代生物酶解技术，分解成小分子蛋白肽，经分离提纯、浓缩、喷雾干燥、调配精制而成。肉味肽鲜感自然，肉感丰富，口感饱满，耐高温长时间熬煮、能去腥增香、赋于产品鲜香自然带有肉味的厚实感。
广州华琪肉味肽使用效果：
3）**自然 厚重持久
本产品是采用无污染的鸡肉、牛肉为原料，经现代生物酶解技术，分解成小分子蛋白肽，经分离提纯、浓缩、喷雾干燥、调配精制而成，肉感**自然，厚重持久。
4) **、*
该产品是采用无污染的新鲜鸡肉、牛肉为原料，都是与森宝等大厂家采购，均通过抗生素残留检测、农检测合格才进厂投入使用。所有原料都是按照国家食品*标准要求检验合格，产品***健康。
广州华琪肉味肽广泛适用于火锅、餐饮、卤制品、休闲食品等调味品中，能使出品的肉感更加厚实丰富，赋予了产品饱满的肉汁感，且香气柔和自然。该产品的浸透性强，稳定性好，耐煮耐高温，使用方便快捷，让人瞬间打开味蕾，好吃到哭。
广州华琪肉味肽使用效果：
1)肉感丰富 去腥增香
本品是采用自有的酶解技术，通过酶的合理选用和条件优化，采用内切酶和外切酶结合，控制疏水性肽的生产比例，促进呈味小分子肽的生成，不仅具有浓郁耐煮的鲜味同时还赋予浓厚持久的肉味。解决了味精、I+G等普通鲜味剂仅具有寡淡的鲜味而无法给产品带来丰富持久的肉汁感的问题，去腥增香。
2) 鲜味耐煮 回味饱满
本产品因为其主要成分为小分子肽，鲜感自然，肉感丰富，口感饱满，受热不易再分解，浓郁而耐长时间熬煮。用到火锅中解决了火锅普遍存在久煮味苦刺辣无法的现象。亦可用于其他需要增强鲜味肉味或提升相关风味的产品中，使产品回味更加饱满丰富。
广州华琪肉味肽富含小分子肽，耐高低温，用于火锅及卤肉耐煮性很好；用于肉制品、速冻调理品、休闲素食等赋予厚实底味、肉感丰富饱满，鲜味悠长，增强食欲，欢迎联系咨询，索样试用。
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