产品名称麻辣风味膏
使用范围肉制品、膨化食品、酱菜、麻辣烫、小龙虾、豆制品、餐饮等麻辣风味系列产品
参考用量按1%~4%添加，可根据实际酌情增减
使用效果使用效果
贮存条件贮存条件
外观膏状
产地广州
使用方法腌制、卤制或拌料用
广州华琪公司汇集了一批来自餐饮及食品行业多年管理经验的人才，立志将传统饮食文化与现代健康理念结合，引导企业从传统向现代跨越成为行业的创新者、改革者与实践者。
黑鸭风味膏特点：黑鸭风味十足，肉感饱满，耐高温
该产品是用**香辛料经过科学合理提取确保*特的黑鸭香辛料风味，再结合美拉德反应技术和**调香技术，添加了鸡肉美味肽，确保产品即使经过高温杀菌都可以保持良好的黑鸭风味。
黑鸭风味膏特点之二：操作简便、易于标准化。
仅需要简单外拌或者卤制时添加黑鸭风味膏，即可赋予产品基础的黑鸭风味，省去熬煮香辛料、配置老汤等繁琐工序，节省时间和人工，易于实现生产标准化和风味品质稳定化。
黑鸭风味膏研发背景之三：很多食材例如蔬菜、拉丝蛋白、豆干等非肉类的想开发黑鸭风味，成本要求不能太高，有没有一种划算的外拌方案来解决呢？
黑鸭风味膏建议添加量：
该产品，按国家标准GB2760可按需添加
①直接添加1-4%，休闲蔬菜一般是1.5%。
②该产品具有一定的麻辣度，可根据风味开发需求添加。
广州华琪在从化拥有50亩标准食品加工基地和河南原料生产基地，在广州天河万科米酷有的办公和应用厨房，欢迎广大新老客户前来咨询，欢迎莅临现场交流，助力中国味，合作共赢！
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