产品名称鸡肉粉
使用范围肉制品、膨化食品、休闲小食品、酱菜、火锅底料、各式汤类、鸡精鸡粉调味料、酱卤制品
参考用量按0.3~3%添加，可根据实际需求酌情增减
使用效果增强肉汁感、提升肉味香气、回味、耐高温
贮存条件贮存条件
产地产地
外观外观
品牌华琪
广州市华琪生物科技有限公司成立于1985年，集研究开发、应用推广和生产销售一体化的民营科技型企业，承担了、省级、市级产品开发项目共 六项，先后荣获广东省、广州市的科技成果奖、科技进步奖和国家星火科技奖，成为食品添加剂的*企业。应用酶工程技术应用广泛，主要用于生产肉类抽提物、功能性酶解鸡粉、纯鸡粉、骨胶原蛋白及其他多肽系列产品。华琪的原料（鸡肉美味肽、热反应鸡肉粉、去腥增香膏、麻辣风味膏等）已被众多*企业所应用，并且一致受到依赖与好。
华琪纯鸡肉粉，自有酶解技术，纯度高，其肉感强，鲜且持久绵长，咸鲜结合好，渗透性强，具有饱满的风味。广泛使用于鸡精鸡粉的制作，膨化外撒，以及酱卤产品，不仅能提升出品的肉感和汁感，还带来满满的肉香味。
在鸡精工业生产中，由于从鲜鸡制成鸡精，工艺会更复杂，而一般按以上两种工艺分开，以鲜鸡作为原料，从粉碎工艺开始。广州华琪生物科技有限公司就是这样的一家原料供应企业，其鸡肉粉是采用应用生物工程酶对鸡进行适度水解，分解成小分子蛋白肽、，提取出鸡肉的营养精华，再经过微化技术，进行风味物质保护，多项单体柔合使其呈现出*特的口感风味，后经浓缩、喷雾干燥而成。采用华琪的鸡肉粉原料，可帮助鸡精鸡粉生产工艺节省了很多人力、物力！
广州华琪鸡肉粉优势：三十五年核心酶解技术生产经验积累，采用加工工艺，解决了其他同类产品存在的鸡毛等杂质问题和存在产品易氧化变质问题，**了品质的稳定性。
热反应鸡肉粉特点：稳定性好，能耐高、低温
该鸡肉粉富含和小分子肽，呈现厚实的肉汁感和鲜甜味。在高温受热及冷冻贮藏过程产品风味及鲜度不易衰减。在121度高温30分钟后依然保持原有的鲜甜味及肉汁感；在低温冷冻条件下，保质期内产品的风味几乎无改变。
广州华琪在从化拥有50亩标准食品加工基地和河南原料生产基地，在广州天河万科米酷有的办公和应用厨房，欢迎广大新老客户前来咨询，欢迎莅临现场交流，助力中国味，合作共赢！
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