产品名称麻辣风味膏
使用范围肉制品、膨化食品、酱菜、麻辣烫、小龙虾、豆制品、餐饮等麻辣风味系列产品
参考用量按1%~4%添加，可根据实际酌情增减
使用效果使用效果
贮存条件贮存条件
外观膏状
产地广州
使用方法腌制、卤制或拌料用
广州华琪公司坚持"**，健康，*"的产品开发宗旨，应用生物酶技术成果，了四大产品版块：生物酶系列，小分子肽系列，**调味料系列，**香精系列共200多种产品。广州华琪致力于服务休闲肉制品，调理肉制品，家庭调味料等行业。能够为客户提供工艺优化，新品研发，品质提升，客户定制，市场调研，质量体系咨询等服务。
黑鸭风味膏在麻辣串串中添加0.5%~2%，增强产品的滋味和厚实感，且麻辣劲爆、回味悠长。
黑鸭风味膏在休闲素食中的应用，拌料加入1%~1.5%，就可以提供厚味，且麻辣劲爆、甜香自然。
黑鸭风味膏建议添加量：
该产品，按国家标准GB2760可按需添加
①直接添加1-4%，休闲蔬菜一般是1.5%。
②该产品具有一定的麻辣度，可根据风味开发需求添加。
黑鸭风味膏研发背景之三：很多食材例如蔬菜、拉丝蛋白、豆干等非肉类的想开发黑鸭风味，成本要求不能太高，有没有一种划算的外拌方案来解决呢？
广州华琪黑鸭风味膏，集麻、辣、甜、香于一体，是当前中国休闲食品领域*的一种口味，麻能人舌头，增强消费者食欲，辣是一种痛觉，可以分泌让人快乐的多巴胺，甜是幸福的味道，让人食之忘返。广州华琪黑鸭风味膏，采用*特的生物酶解产品，富含小分子肽，分子量小，能够深入肉制品的内部，赋予产品浓厚的黑鸭风味，且能同时增强出品的厚实肉感。欢迎联系咨询、索样试用。
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