广州麻辣卤膏怎么使用 麻辣膏 适用于麻辣黑鸭系列产品
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产品描述

产品名称麻辣风味膏 使用范围肉制品、膨化食品、酱菜、麻辣烫、小龙虾、豆制品、餐饮等麻辣风味系列产品 参考用量按1%~4%添加,可根据实际酌情增减 使用效果使用效果 贮存条件贮存条件 外观膏状 产地广州 使用方法腌制、卤制或拌料用
广州华琪公司坚持"**,健康,*"的产品开发宗旨,应用生物酶技术成果,了四大产品版块:生物酶系列,小分子肽系列,**调味料系列,**香精系列共200多种产品。广州华琪致力于服务休闲肉制品,调理肉制品,家庭调味料等行业。能够为客户提供工艺优化,新品研发,品质提升,客户定制,市场调研,质量体系咨询等服务。
黑鸭风味膏应用于熏烤风味肉产品——香辣烤翅、香辣烤爪等,高倍肉味精粉滚揉腌制做成蜜汁底胚,再外拌添加1.5-2%黑鸭膏,产品熏烤风味浓郁、甜麻劲爆、回味持久,是非常经典的甜辣口味,尤其获得年轻消费者青睐。
广州麻辣卤膏怎么使用
黑鸭风味膏研发背景之二:传统的酱卤黑鸭,熬汤工艺复杂、成本高且不好控制*出现风味不稳定、色泽越卤越黑的问题。有没有一种简便质量稳定的外拌方案来解决呢?
广州麻辣卤膏怎么使用
黑鸭风味膏应用于休闲素食——黑鸭风味素肉、黑鸭海带、黑鸭藕片、黑鸭魔芋等,直接外拌1.5%左右,产品肉感十足、麻辣劲爆、卤香自然,很有食欲。
广州麻辣卤膏怎么使用
黑鸭风味膏在休闲素食中的应用,拌料加入1%~1.5%,就可以提供厚味,且麻辣劲爆、甜香自然。
-/gbbcffa/-
黑鸭风味膏能提供*特的黑鸭风味——麻、辣、甜,同时舌头,并能增强出品的厚实肉感。黑鸭风味膏即麻辣风味膏的使用可使操作简单便捷,易于标准化,且耐高低温,高温灭菌后风味仍然不变。欢迎联系咨询,索样试用。
http://huaqigs168.cn.b2b168.com

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