产品名称潮汕风味卤水
外观汁状
使用范围各式卤水拼盘、卤鹅鸭鸡等荤素菜，焖制菜、拌面等
使用方法按4份水+1份卤水
使用效果轻松做卤菜、卤味浓郁、滋味鲜美
产地广州
保质期12个月
广州市华琪生物科技有限公司坚持做好健康*的食品配料，助力中国味，35年内专注研究提升肉制品**品质的咸味香精，“**“酶解鸡粉”和“鸡肉美味肽”，获得科技创新小巨人，专注于提升客户的产品竞争力。研发盐焗鸡粉、潮汕风味卤水，助力传统美食发扬光大。
潮汕风味卤水使用注意事项：
1、卤味冷藏过夜后，食用前复卤一次，放置冷却后，浇上卤汁或卤油，味道会更好；续卤至*三卤时添加10%~20%的潮汕风味卤水；
2、卤制猪类产品可根据需要添加蒜头，约3%~5%；
3、卤制鸭类产品可根据需要添加炸姜片1%~1.5%，蒜头2%~3%；
4、卤制大量不同品种的肉类食材时，分类卤制，如肉的鲜甜味比较好的食材如鹅肉、猪肉，排在前卤制；根据不同的物料结构可自行进行适量调整，内脏类对卤汤影响比较大的食材分卤，以免破坏卤汤；
5、卤水保存：每日卤制结束后，将卤汤烧开，自然冷却即可，不要搅动，不要密封。
卤味，是指将初步加工、焯水处理后的食材放入配好的卤水汁中，煮制而成的菜肴。
上好的卤水汁，是卤味的必胜法宝。卤水汁首先需要用，陈皮，香，南姜等熬出出香辛料味，加入高汤，盐，糖，酱油等调料，混合熬制而成。
潮汕风味卤水酱香浓郁：
这款卤汁，源自于一位潮汕师傅的执着，他为了更多的朋友能更方便品尝到潮汕正宗的卤味，将自己的秘制香料配方贡献出来。
我司研发人员在配方基础上，结合产品调研，经过几十次的配比调整，工艺调整，终确定下来配方。采用君臣佐使的古人智慧理念，以为君，八角，南姜为臣，相辅相成这道特的香气。每种香料的用量占比，都要非常！
广州华琪，专注家乡美味，隆重推陈出新品——多用的正宗潮汕卤水：
做一道家常卤水，只需加水四份，加此卤水一份，然后加入食材。*添加任何香辛料，根据食材焖煮片刻，即可出锅。让你快人一步，以简单快捷的卤法，即享传统正宗的潮汕卤味。想吃卤菜的时候，简单三步，美味无限！
广州华琪在从化拥有50亩标准食品加工基地和河南原料生产基地，在广州天河万科米酷有的办公和应用厨房，欢迎广大新老客户前来咨询，欢迎莅临现场交流，助力中国味，合作共赢！
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