卤肉的制作方法潮汕老卤汁 潮汕老卤 卤菜都是怎么做的
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产品描述

产品名称潮汕风味卤水 外观汁状 使用范围各式卤水拼盘、卤鹅鸭鸡等荤素菜,焖制菜、拌面等 使用方法按4份水+1份卤水 使用效果轻松做卤菜、卤味浓郁、滋味鲜美 产地广州 保质期12个月
广州华琪35年专注风味研究,已成为国内美味肽生产技术的,我司的产品具有6大优势:**提鲜,去腥增香,无碱嫩化,耐高低温调香,增强厚味,风味研发。尤其是鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏获得众多客户认可支持。盐焗鸡粉、口水鸡调味酱、潮汕风味卤水获得更多消费者认可。
潮汕风味卤水特点:
(1)色泽红亮诱人,看着就惹人爱。
     用潮汕传统的发酵酱油增色,再加上冰糖的熬制,色泽清透,红亮诱人。这种潮汕风味的特有食法,是世代相传的一种经常普遍的烹饪样式。有这种褐色的卤品,不光是诱人食欲,年节祭神祭祖,这种褐色就显得更加庄重了,更加气氛。
(2)卤香飘香四溢,带着食材的肉香,闻着就流口水。
以南姜、桂皮、八角、茴香等二十多种中草药为辅料卤制而成,**香料进行"打卤",各种香辛料的绝妙搭配,发挥其的效用,熬制工艺严格按香辛料的出香味特点依次添加,熬煮时间以分钟控制,每种香辛料的添加准确到0.01g,香辛料的芳香和卤制过程鸡鸭鹅肉等等释放出来的肉香味,使人兴奋,使人饿;想想就有一种幸福感。
卤肉的制作方法潮汕老卤汁
潮汕风味卤水酱香浓郁:
这款卤汁,源自于一位潮汕师傅的执着,他为了更多的朋友能更方便品尝到潮汕正宗的卤味,将自己的秘制香料配方贡献出来。
我司研发人员在配方基础上,结合产品调研,经过几十次的配比调整,工艺调整,终确定下来配方。采用君臣佐使的古人智慧理念,以为君,八角,南姜为臣,相辅相成这道特的香气。每种香料的用量占比,都要非常!
卤肉的制作方法潮汕老卤汁
潮汕风味卤水应用场景广泛:
居家做菜——给家人卤出爱的味道。不需要你为买几十种香辛料弄得晕头转向,不需要你为像大厨一样去搭配原辅食材而劳力费心,我们助你简单快捷表达爱。
厨房——帮您卤掉繁杂,卤出一致的口感。快捷、方便、简单实现卤味的制作,并长期保持一致的风味,我们的卤汁就是方案。
连锁餐馆——让您卤出效率,稳定出品。我们的产品能让您始终快人一步。
卤肉的制作方法潮汕老卤汁
潮汕风味卤水***、简单稳定:
      该产品所有原料都是按照国家食品*标准要求检验合格,产品***健康,可以根据需要添加;使用简单方便,以1:4稀水就可以卤制任何食材,就可以享受潮汕卤水的本味;并且风味稳定,不象传统老卤那样一个味,还要保存好、养好卤水,稍微不注意就会酸败。
广州华琪潮汕风味卤水加水即卤,解决传统熬制卤汤繁琐问题,省事省成本,助力厨房菜品稳定、快速出品,欢迎联系咨询,索样试用。
http://huaqigs168.cn.b2b168.com

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