卤肉的制作方法卤水料包 潮汕老卤 潮汕老卤汁的制作方法
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产品描述

产品名称潮汕风味卤水 外观汁状 使用范围各式卤水拼盘、卤鹅鸭鸡等荤素菜,焖制菜、拌面等 使用方法按4份水+1份卤水 使用效果轻松做卤菜、卤味浓郁、滋味鲜美 产地广州 保质期12个月
广州华琪35年专注风味研究,已成为国内美味肽生产技术的,我司的产品具有6大优势:**提鲜,去腥增香,无碱嫩化,耐高低温调香,增强厚味,风味研发。尤其是鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏获得众多客户认可支持。盐焗鸡粉、口水鸡调味酱、潮汕风味卤水获得更多消费者认可。
潮汕风味卤水特点:
(3)卤味香嫩可口,汁鲜味浓,韧烂度适口,不腥不腻,
   北方烧鹅、烧鸭虽香,但较干韧,而潮人的卤鹅、卤鸭、卤肉类,汁鲜味浓,韧烂度适口,卤好排盘且淋上卤汤。除了有生姜特有的辣,还有其特的香气,让你食而不腻,如果喜欢,吃时夹点芫荽,蘸适量蒜泥醋,芫荽增香,蒜泥醋解腻,冲击你的味蕾,食欲大开,吃一块,满口卤汁的香味和肉的咸鲜感让你记忆深刻,回味悠长。
卤肉的制作方法卤水料包
“卤”的这种烹调方法历史悠久,北魏农食典籍《齐民要术》与宋代食典都有 "卤"的烹调方法记述。但目前在我国菜系中使用并不普遍,除了"潮菜"。潮汕卤水是民间美食的传统文化的,属于闽南菜系潮州菜,是*卤味的秘笈,先轫于秦,形成于唐宋。潮汕卤水精选新鲜家禽、肉类,以南姜、桂皮、八角、茴香等二十多种中草药为辅料卤制而成,**香料进行“打卤”,医食并重,养身健脾的理论,记载于中国古代早医书《黄帝经》。其色、香、味、形。古往今来**中外。将鹅、鸭或猪脚、猪头皮之类浸入卤锅,科学用火卤制。不同的卤品所需的火候及时间是不同的。有潮汕卤味--味**的说法;潮汕卤味的传统制作,可以说源远流长,制作讲究,流派颇多,制作方法大同小异,味道也各有千秋。随着时代进步,食味行业的快速发展,食材工业化,传统的卤制工艺,永远满足不了消费煮的味蕾,也满足不了现代餐饮快速发展的供应链模式。通过现代化生产工艺提取浓缩,保留潮汕卤水特有的风味,才能满足消费煮对潮汕卤水美食的愿望。满足市场需求。
卤肉的制作方法卤水料包
潮汕风味卤水***、简单稳定:
      该产品所有原料都是按照国家食品*标准要求检验合格,产品***健康,可以根据需要添加;使用简单方便,以1:4稀水就可以卤制任何食材,就可以享受潮汕卤水的本味;并且风味稳定,不象传统老卤那样一个味,还要保存好、养好卤水,稍微不注意就会酸败。
卤肉的制作方法卤水料包
做一道家常卤味,用水四份,加潮汕风味卤水一份,然后放入食材,*添加任何香辛料,根据食材不同焖煮,片刻即可出锅。用这种简单快捷的卤法,成就传统正宗的潮汕卤味。
广州华琪潮汕风味卤水加水即卤,解决传统熬制卤汤繁琐问题,省事省成本,助力厨房菜品稳定、快速出品,欢迎联系咨询,索样试用。
http://huaqigs168.cn.b2b168.com

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