—01 客家经典味道—

广州华琪盐焗鹌鹑蛋应用：盐焗风味经典，咸香入味，底味足；蛋白弹嫩劲道，蛋黄软糯饱满，软化不噎口；回味鲜甜有汁感，无蛋腥。

【图1：盐焗鹌鹑蛋】

当盐焗遇上鹌鹑蛋，浓郁经典味道。盐焗味道咸香，每一口都能吃到鹌鹑蛋的醇厚风味，浓香有食欲，厚实口感**满足！

好的味道离不开好的调味，广州华琪运用科学调味，设计盐焗鹌鹑蛋流程化的工艺，让美味方便携带，传承经典味道。

· 应用工艺及流程

鹌鹑蛋→剥壳→卤制，浸泡入味→烘干→拌料→真空包装→高温杀菌

· 操作要点

1、去壳时需完全去除蛋膜，避免影响上色；

2、烘干时间可以根据实际需求调整；

3、烘干后再外拌鸡膏，能有效提升肉味和鸡汤味持久性。

—03 不同风味源自好的产品—

我们可以根据客户需求定制研发风味，满足客户的市场需求。

注：产品索样可联系客服沟通