图：麻辣卤鸭翅

01 经典的黑鸭风味入口

味道*特，辣味浓郁，微麻感刺激着舌头上的每一颗味蕾，口舌生津，欲罢不能，肉鲜味美，让人忍不住一口接一口。

02 成熟调味工艺流程

· 应用工艺及流程

鸭翅预处理→汆水→卤制→浸泡→沥干/烘干→外拌→包装

· 操作要点

1、汆水时可以去除部分冷冻肉制品的腥味；

2、卤制时不要盖盖子，以免肉味都释放到卤汤中；

3、卤汤每卤六次后，需把剩料捞出，更换新的香辛料包熬制15分钟左右。

03 卤汤风味源自好的产品

我们可以根据客户需求定制研发风味，满足客户的市场需求。

注：产品索样可联系客服沟通